لاغری
-
علمی و پزشکی
فرق اسپرسو با قهوه ترک
از انواع قهوه بسیار پرطرفدار، قهوه ترک و اسپرسو است. هر دو در فنجان های کوچک سرو می شوند و حجم کم دارند. اما به هر حال تفاوت هایی در میزان کافئین و ویژگی هایشان وجود دارد که در این مقاله به تفاوت قهوه ترک و اسپرسو می پردازیم. همراه ما باشید تا درباره ویژگی های هر کدام بیشتر بدانیم. از بارزترین تفاوت قهوه ترک و اسپرسو می توان به روش و طرز تهیه آن ها اشاره داشت. روش تهیه قوه ترک سنتی است و به اصطلاح هم می گویند دم کردن، که برای این قهوه استفاده می شود. قهوه ترک غلیظ است و عطر و بوی خاص و جذابی دارد. دارای بافتی مخملی است که اگر اصولی و درست ان را دم کنید، روی آن لایه فوم یا کرم قهوه درست می شود. البته که باید قهوه شما هم باکیفیت و مرغوب باشد و به هر دو عامل بستگی دارد. اما قهوه سوپریم دکتر بیز طرز تهیه دیگری دارد. با عصاره گیری از پودر قهوه که فشرده می شود، قهوه اسپرسو درست می شود. اگر قهوه اسپرسو را اصولی و درست دم کنید، روی آن را با لایه فوم پوشانیده می شود که به آن کرما قهوه گفته می …
-
علمی و پزشکی
درمانی جدید برای دیابت کشف شد
آفتابنیوز : افراد مبتلا به بیماری دیابت ممکن است امید جدیدی یافته باشند، چرا که دانشمندان به تازگی یک درمان دارویی جدید را روی موشهای دیابتی آزمایش کردهاند و دریافتهاند که سلولهای تولیدکننده انسولین را طی سه ماه ۷۰۰ درصد افزایش میدهد و به طور موثر بیماری آنها را معکوس میکند. به گزارش دنیای اقتصاد، سلولهای بتا در لوزالمعده وظیفه مهم تولید انسولین را در پاسخ به سطح قند خون دارند، اما مشخصه دیابت این است که این سلولها یا از بین میروند یا نمیتوانند انسولین کافی تولید کنند. رایجترین درمان آن نیز تزریق منظم انسولین برای کنترل سطح قند خون است. اما یک راه تحقیقاتی اخیر شامل بازیابی عملکرد این سلولهای بتا است. در برخی موارد این کار با پیوند سلولهای بنیادی به سلولهای بتای جدید آغاز میشود که سپس به بیماران دیابتی پیوند زده میشود. محققان پشت این نوع کار، آن را به عنوان «درمان عملکردی دیابت» توصیف کردهاند. اکنون دانشمندان موسسه «مونت سینای» و «شهر امید» (City of Hope) پیشرفت جدیدی را نشان دادهاند. مطالعات قبلی بیشتر شامل رشد سلولهای بتای جدید در ظرف آزمایشگاهی و سپس پیوند آنها به موشها یا یک دستگاه کوچک در انسان بود، اما این مطالعه جدید توانسته است سلولهای تولید کننده …
-
علمی و پزشکی
تاثیر رژیمهای گیاهخواری بر کاهش وزن و سلامت بدن
آفتابنیوز : رژیمهای گیاهخواری به دلیل مزایای متعدد برای سلامت بدن و کاهش وزن، در سالهای اخیر محبوبیت زیادی پیدا کردهاند. این نوع رژیم غذایی، با حذف یا کاهش مصرف محصولات حیوانی، بر مصرف میوهها، سبزیجات، غلات کامل، مغزها و دانهها تاکید دارد. در ادامه به بررسی تاثیرات مثبت رژیمهای گیاهخواری بر کاهش وزن و سلامت بدن میپردازیم. ۱. کاهش وزن مؤثر رژیمهای گیاهخواری اغلب حاوی کالری و چربی کمتر و فیبر بیشتر هستند. این ویژگیها به کاهش وزن کمک میکنند. فیبر موجود در مواد غذایی گیاهی باعث افزایش احساس سیری و کاهش اشتها میشود، در نتیجه مصرف کالری روزانه کاهش مییابد. ۲. بهبود سلامت قلب مطالعات نشان میدهند که رژیمهای گیاهخواری میتوانند سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش داده و خطر بیماریهای قلبی را کم کنند. مصرف زیاد میوهها، سبزیجات و غلات کامل با کاهش فشار خون و بهبود سلامت عروق مرتبط است. ۳. پیشگیری از دیابت نوع ۲ رژیمهای گیاهخواری به بهبود کنترل قند خون و کاهش مقاومت به انسولین کمک میکنند. این نوع رژیم غذایی به دلیل داشتن فیبر بالا و شاخص گلیسمی پایین، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش میدهد. ۴. کاهش التهاب مواد غذایی گیاهی دارای آنتیاکسیدانها و مواد مغذی ضدالتهابی هستند که …
-
علمی و پزشکی
لاغری بدون محدودیت رژیم غذایی: آیا ممکن است؟
در جستجوی بدنی سالمتر و لاغرتر، بسیاری از افراد به رژیمهای غذایی محدودی روی میآورند که کل گروههای غذایی را حذف میکند یا کالری شماری دقیق را اعمال میکند. با این حال، این رویکردها اغلب ناپایدار هستند و می توانند منجر به احساس محرومیت و سرخوردگی شوند. اما اگر راهی برای لاغر شدن بدون نیاز به محدودیت های سفت و سخت رژیم غذایی وجود داشت چه؟ آشنایی با اصول کاهش وزن قبل از پرداختن به استراتژیهای لاغری بدون رژیمهای سخت، مهم است که اصل اساسی کاهش وزن را درک کنید: کالری دریافتی در مقابل کالری دریافتی. برای کاهش وزن، باید کسری کالری ایجاد کنید، به این معنی که کالری کمتری نسبت به سوزاندن بدنتان مصرف می کنید. راهکارهایی برای لاغری بدون محدودیت لاغری بدون محدودیت، رویایی دستیافتنی است! به جای حذف کامل غذاهای موردعلاقه، آنها را در برنامه غذایی خود بگنجانید، اما با اندازههای کوچکتر و دفعات کمتر. اینگونه هم از طعم آنها لذت میبرید و هم کالری دریافتیتان را مدیریت میکنید. فراموش نکنید که تنوع غذایی کلید موفقیت است. روی غذاهای کامل تمرکز کنید به جای حذف کل گروه های غذایی، غذاهای کامل و فرآوری نشده مانند میوه ها، سبزیجات، پروتئین های بدون چربی و غلات کامل را در …
-
علمی و پزشکی
۴ نکته کلیدی برای کاهش وزن
آفتابنیوز : پیروی از یک رژیم غذایی سالم و مغذی، بدون اینکه بر سطح انرژی شما تأثیر بگذارد، میتواند به کاهش وزن کمک کند، کافی است نکات زیر را رعایت کنید: ۱. آب بنوشید آب متابولیسم را افزایش میدهد و اشتهای شما را کمتر میکند؛ همین مسئله منجر به پرهیز از پرخوری میشود. هیدراته نگهداشتن بدن یک عامل کمککننده در امر کاهش وزن است. ۲. ورزش کنید ورزش و فعالیت بدنی متابولیسم بدن را افزایش میدهد و از تجمع چربی اضافی جلوگیری میکند. ورزش سلامت قلبی و تنفسی را ارتقا میبخشد و با تقویت عملکرد شناختی، به سلامت مغز کمک میکند. ۳. پروتئین را به وعدههای غذایی اضافه کنید غذاهای غنی از پروتئین مانند گوشت بدون چربی، تخم مرغ و لوبیا بدون اینکه کالری بالایی داشته باشند، سیرکننده هستند. همچنین هضم آنها بیشتر طول میکشد، بنابراین شما را برای مدت طولانیتری سیر نگه میدارند. تحقیقات نشان میدهد که گوشت و فرآوردههای گوشتی میتوانند هورمونهای گرسنگی را کاهش داده و سطح هورمونهای سیری را در بدن افزایش دهند. ۴. سبزیجات بیشتری مصرف کنید سبزیجات سرشار از فیبر هستند که به روانسازی دستگاه گوارش کمک کرده و از یبوست جلوگیری میکنند. همچنین سبزیجات حاوی کالری کمتری نسبت به سایر غذاهای حاوی قند …
-
علمی و پزشکی
علائم هشداردهنده سرطان ریه که باید جدی بگیرید
آفتابنیوز : سرطان ریه یکی از رایجترین و خطرناکترین انواع سرطان است؛ زیرا تا زمانی که از طریق ریهها به سایر اجزای بدن پخش نشود، معمولاً علایم قابل توجهی ندارد. ادامه حیات در صورت ابتلا به این نوع سرطان به شدت به میزان انتشار سرطان در زمان تشخیص بستگی دارد، بنابراین باید به برخی علایمی که میتوانند نشانههای بیماری باشند، توجه کرد. علایم ابتلا به سرطان ریه یکی از نشانههای اصلی سرطان ریه، سرفه است که اگر حدود ۲ تا ۳ هفته ادامه داشته و از بین نرود، میتواند نشانه سرطان ریه باشد. از جمله دیگر علایم اصلی سرطان ریه میتوان به این موارد اشاره کرد: سرفه طولانی مدت که با گذشت زمان بدتر میشود، عفونت در قفسه سینه که به طور مداوم عود میکند، خروج خون هنگام سرفه، احساس درد هنگام تنفس یا سرفه، تنگی نفس مداوم، خستگی مداوم یا کاهش انرژی و بی اشتهایی یا کاهش وزن بی علت. علل ابتلا به سرطان ریه بیشترین موارد سرطان ریه ناشی از استعمال دخانیات است، گرچه افرادی که هرگز سیگار نکشیده اند نیز ممکن است به این بیماری مبتلا شوند. طبق یافتههای انجمن تحقیقات سرطان انگلیس، از هر ۱۰ مورد سرطان ریه حدود هفت مورد ناشی از استعمال دخانیات است …
-
علمی و پزشکی
تزریق بوتاکس در کدام قسمت های بدن کاربرد دارد؟
حتما اسم بوتاکس را شنیدهاید. در دهه اخیر تزریق بوتاکس مشهد از پرطرفدارترین خدمات زیبایی بوده است و خانمها برای رسیدن به زیبایی بیشتر، کارهایی مثل بوتاکس لب، بوتاکس صورت، بوتاکس ابرو و پیشانی را بیشتر از گذشته انجام دادهاند. شاید شما هم بوتاکس تزریق کردهاید یا به داشتن این تزریق در آیندهای نزدیک فکر میکنید. تزریق بوتاکس یکی از رایجترین و پر استفاده ترین روش های جوانسازی پوست است. اما بوتاکس واقعا چیست؟ بوتاکس نام تجاری مادهای است که با مقاصد دارویی از سم باکتری کلستریدیوم بوتولینوم گرفته شده است. این باکتری عامل بیماری بوتولیسم (نوعی مسمومیت غذایی) است. سم باکتری بوتولینوم نوعی سم عصبی است و بر سیستم عصبی اثر میگذارد. در دکترتو میتوانید با بهترین پزشکان متخصص پوست در شهر خود آشنا شوید، با آنها به صورت تلفنی یا آنلاین مشورت کنید و همچنین برای دریافت نوبت ویزیت حضوری اقدام کنید. بوتاکس چیست؟ به نظر میرسد تزریق بوتاکس عملی مبهم است. خیلی از افراد تصور میکنند بوتاکس در دسته پرکنندهها یا فیلرها (مثل ژل) قرار دارد؛ در صورتیکه این دارو یک نوع عامل فلج کننده است. ماده ی بوتاکس، سم باکتری بسیار خطرناک و کشندهای است که متخصصان زیبایی با استفاده از مقادیر و دوزهای کم آن، از …
-
ورزشی
نقش شاخصهای ۱۰ گانه در تدوین نقشه تغذیه کشور
در گفتوگو با آنا مطرح شد؛ مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با اشاره به شاخصهای ۱۰ گانه در تدوین نقشه تغذیه کشور، این نقشه را عاملی برای رفع سریع مشکلات تغذیهای در مناطق مختلف دانست. احمد اسماعیلزاده مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت در گفتوگو با خبرنگار سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا، با اشاره به تدوین نقشه تغذیه کشور اظهار کرد: این نقشه جامع برای نخستینبار بر اساس 10 شاخص مهم تغذیهای در کشور در دفتر بهبود تغذیه تدوین شده است. وی افزود: چاقی کودکان، نوجوانان، جوانان، بزرگسالان و سالمندان، لاغری در کودکان، نوجوانان، جوانان، بزرگسالان و سالمندان، عدم وزنگیری مطلوب مادران و کوتاه قدی کودکان از جمله شاخصهایی است که این نقشه تغذیهای بر اساس آنها تدوین شده است. اسماعیلزاده ادامه داد: با تدوین نقشه تغذیه کشور وضعیت این شاخصها در هر استان و تمامی کشور کاملا مشخص است. دادههایی که این شاخصها از آنها استخراج شده دادههای موجود در سامانه سیب و سایر سامانههای سطح یک وزارت بهداشت است. مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت یادآور شد: در گام بعدی پس از تدوین این نقشه به دنبال این هستیم که در هر استان برای هر شهرستان به تفکیک شهر و روستا دادهها و شاخصهای آنها استخراج …
-
علمی و پزشکی
۱۰ تغییری که بعد از ترک قهوه برایتان اتفاق میفتد
آفتابنیوز : در میان ایرانیها چای محبوبیت بیشتری نسبت به قهوه دارد و به طبع اعتیاد به چای نیز بیشتر از نوشیدنیهای دیگر است؛ ولی نمیتوان از اعتیاد به قهوه به سادگی گذر کرد. جالب است بدانیم قهوه روز به روز در ایران طرفداران بیشتری پیدا میکند. کافیین، طعم گس و تلخ میتواند از دلایل اعتیاد به قهوه باشد. شاید به طور مستقیم از قهوهی خالص استفاده نکنید؛ بلکه مشتقات آن مانند لاته، نسکافه و کاپوچینو مورد علاقهی شما باشد. در این صورت نیز کافیین موجود در این دسته از نوشیدنیها میتواند گرایش شما را توجیح کند. ۱. کم کردن وزن: بسته این موضوع که شما چه نوع قهوه را دوست دارید ممکن است بعد از ترک قهوه کاهش وزن داشته باشید. اگر قهوه خود را با شکر، خامه و دیگر موادی غذایی پرکالری میل میکنید قطعا بعد از ترک آن با کاهش وزن مواجه میشوید. در سال ۲۰۱۷، نتیجهی پژوهشی در مجلهی سلامت عمومی منتشر شد که ثابت میکرد دو نفر از هر ۳ نفر قهوه خود را با قهوه مینوشند. ۲. اضافه وزن کردن: یکی از خواص قهوه در صبح کم کردن اشتها و لاغری است. در این صورت اگر شما قهوه بدون شکر صبح را ترک کنید، …
-
عمومی
دستور پخت کوکی خانگی با شیرین کننده های طبیعی
استفاده از شیرین کننده های طبیعی به جای شکر، فواید سلامتی زیادی برای شما دارد. این شیرین کننده ها کالری و کربوهیدرات کمتری دارند و می توانند به کنترل قند خون و کاهش وزن کمک کنند. در این دستور پخت، از استویا به عنوان شیرین کننده طبیعی استفاده می کنیم. استویا گیاهی است که 200 تا 300 برابر شیرین تر از شکر است و هیچ کالری یا کربوهیدراتی ندارد. در این مقاله قصد داریم به شما طرز تهیه کوکی های خانگی خوشمزه و سالم با استفاده از شیرین کننده های طبیعی را آموزش دهیم. برای استعلام قیمت و خرید شیرین کننده طبیعی میتوانید به وب سایت اهدا دارو مراجعه نمایید و با سایر محصولات اهدا دارو نیز آشنا شوید. مواد لازم: 1 فنجان آرد 1/2 فنجان کره بدون نمک (نرم شده) 1/2 فنجان پودر استویا 1 تخم مرغ 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری نمک 1/2 فنجان چیپس شکلات (اختیاری) مراحل پخت: فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر استویا، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر، کره و تخم مرغ را …
