قهوه
-
عمومی
معمای رنگ قهوه و کافئین!
آیا شما هم در در حین نوشیدن به فکر فرو می روید و این سوال را از خود می پرسید؟ “کدام قهوه کافئین بیشتری دارد؟ یا کدام قهوه انرژی بیشتری دارد؟” ممکن است انتخاب اولتان اسپرسو باشد یا یک ؟! یا شاید هم فکر می کنید قهوه کافئین بیشتری دارد؟ آیا میزان برشته شدن یا رست شدن آنها هم موثر است؟ البته انتظار نداشته باشید یک فنجان قهوه به شما بدهیم و بگوییم “اینجوری درست کنی بیشترین کافئین رو داره” حتما ابتدا مطلب را مشاهده کنید! عوامل مختلفی در میزان کافئین قهوه تاثیر می گذارد. مانند میزان ، حجمی که برای هر فنجان در نظر میگیرید، متد دمآوری، نوع دانهها، مقدار پودر مصرفی و حتی مقدار زمانی که برای دمآوری صرف می کنید! تاثیر گونه های میزان کافئین انواع قهوه: وقتی درباره بیشتر یا کمتر بودن کافئین قهوهها جستجو می کنید، ابتدا به دو گونه عربیکا و ربوستا می رسید. اما سوال اینجاست که از میان این دو قهوه کافئین کدام قهوه بیشتر است؟ در پاسخ به این سوال با بررسی این دو قهوه باید گفت: عموما کیفیت بالاتری نسبت به دارد، ربوستا شرایط کشت آسان تری دارد که محصول ارزان قیمت تری را حاصل می شود، و دانه های …
-
اقتصادی
تأثیر مصرف قهوه موکا در کاهش خطر ابتلا به بیماری اوتیسم
درخت قهوه برگ هایی همیشه سبز و زیبا دارد و در هوای گرم و مرطوب رشد می کند. عطر گل های کوچک و سفید این درخت بی شباهت به بوی خوش گل یاسمن نیست. واژه ی قهوه برگرفته از زبان عربی و به معنای تحریک کننده و زائل کننده ی اشتهاست. در ایران حدود هزار سال پیش، حکیم ابوعلی سینا در کتاب خود، شرح جامعی از خواص قهوه داده است. مصرف زیاد قهوه فوری موکا سبب از بین رفتن مینای دندان ها می شود. متخصصان تغذیه توصیه می کنند که نوشیدن آن را به دو فنجان قهوه ی دم کرده یا سه فنجان قهوه ی فوری (نسکافه) در روز محدود کنید. با نوشیدن یک فنجان قهوه ی معمولی، 115 میلی گرم کافئین و با یک فنجان نسکافه، 65 میلی گرم کافئین و با نوشیدن یک فنجان قهوه ی بدون کافئین باز هم معادل سه میلی گرم کافئین وارد بدن می شود. کافئین موجود در قهوه به میزان ده درصد سرعت پردازش اطلاعات را در مغز افزایش می دهد و باعث کاهش افسردگی و اضطراب نیز می شود. در ضمن، قهوه موجب افزایش سرعت متابولیسم بدن و شکستن چربی ها شده و به میزان قابل ملاحظه ای سوخت وساز را در …
-
علمی و پزشکی
قهوه فوری لاته همراه با قارچ گانودرما
کافه لاته با قارچ گانودرما در فروشگاه آقای بیز کافه لاته با قارچ گانودرما در فروشگاه آقای بیز از یک برند بسیار معتبر یعنی برند دکتر بیز تامین می شود. قهوه گانودرما لاته از ترکیب قهوه و شیر درست شده که به آن قهوه لاته گفته می شود. در این نوع کافه لاته با قارچ گانودرما به علت ترکیب شدن شیر به مخلوط قهوه، مقدار کافئین وارده به بدن کاهش می یابد. به علاوه اضافه شدن گانودرما به این محصول باعث شده قهوه گانودرما لاته دکتر بیز خواص بسیار زیادی را در بدن داشته باشد. برای مثال یکی از خواص مورد توجه مصرف کنندگان، خاصیت قهوه فوری لاته دکتر بیز برای چاقی است. انواع قهوه نظیر قهوه فوری سوپریم همراه با پودر قارچ گانودرما در فروشگاه آقای بیز موجود است. البته مانند هر خوراکی دیگری عوارض قهوه فوری لاته دکتر بیز نیز ممکن است با استفاده بی رویه آن نمایان گردد. لازم به ذکر است مصرف چند بسته قهوه گانودرما به صورت پراکنده تاثیری در بهبود بیماری شما ندارد. شما باید به مدت حداقل دو دوره از قهوه فوری لاته دکتر بیز استفاده کنید تا نتیجه دلخواه را کسب نمایید. درست کردن لاته و دیگر انواع قهوه دکتر بیز تنها …
-
عمومی
قهوه ترک چطور درست کنم
اگر بخواهیم با هم صادق باشیم باید بگوییم که قهوه یک نوشیدنی جذاب است و قابل مقایسه با هیچ نوشیدنی گرم دیگری نیست. تهیهی قهوههای مختلف در خانه، بهخصوص در این روزها که ترجیح میدهیم بیرون از خانه ماسک را از صورتمان بر نداریم، واقعا لذتبخش و دوست داشتنی است. در هفتههای گذشته طرز کار با دمافزارهای مختلف قهوه مانند ، و را آموزش دادیم و کمی هم از صحبت کردیم. امروز هم نوبت به آموزش تهیهی قهوه ترک خوش عطر و طعم در خانه است. پس اگر شما هم از دوستداران قهوه ترک هستید تا پایان این مطلب با ما باشید. قهوه ترک چیست؟ اولین نکتهای که باید به آن اشاره کنیم این است که ترکیه محل کشت دانههای قهوه ترک نیست. در واقع قهوهی ترک با دانههای قهوهی عربیکا که بسیار ریز آسیاب شدهاند تهیه میشود. جالب است بدانید که روش تهیهی قهوه ترک بیشتر شبیه به پختن است تا دمآوری. قهوه گانودرما چه خواصی دارد؟ همانطور که گفتیم برای تهیهی قهوه ترک از دانههای قهوهی عربیکا استفاده میشود و درجهی آسیاب آن به حدی ریز است که ممکن است با پودر کاکائو اشتباه گرفته شود. به همین دلیل شما میتوانید در پخت کوکی از پودر قهوه ترک …
-
علمی و پزشکی
قهوه برای درمان سرفه
قهوه و سرفه خشک دلایل زیادی وجود دارد که باعث می شود سرفه شما بدتر شود. با این حال، بسیاری از مردم بعد از نوشیدن قهوه بیشتر سرفه می کنند. پس آیا قهوه باعث سرفه می شود؟ پاسخ مثبت است و این کاملاً رایج است. تشدید سرفه یکی از رایج ترین علائم کافئین موجود در قهوه با سلامتی نیست. با این حال، کافئین برای برخی از افراد. علائم کافئین موجود در قهوه برای مصرف کنندگان اغلب به میزان مصرف، وضعیت پزشکی، استعداد ابتلا به آلرژی و چندین عامل دیگر بستگی دارد. بنابراین، برای برخی افراد، نوشیدن قهوه سرفه را بدتر می کند. اگر در این شرایط هستید، باید مصرف قهوه خود را محدود کنید یا با پزشک خود مشورت کنید. قهوه دارای مقدار زیادی کافئین است، بنابراین احساس آرامش و راحتی به کاربران می دهد، بسیاری از افراد احساس اعتیاد به قهوه خواهند داشت و نمی توانند برای مدت طولانی بدون آن باشند. با این حال، علاوه بر اثرات خوب مانند افزایش انرژی، هوشیاری، افزایش حافظه و توانایی تمرکز. قهوه همچنین باعث می شود تا کاربران علائم ناخوشایندی را تجربه کنند که به راحتی در گلو دیده می شود. با این حال، این علائم در ۱۰۰٪ از مصرف کنندگان قهوه تجربه نمی شود. استفاده از قهوه بر سرفه تأثیر می گذارد، …
-
علمی و پزشکی
قهوه گانودرما برای اگزما
مقدمه در این مقاله قصد داریم تا در مورد تاثیرات درمانی قارچ گانودرما بر بیماری اگزما صحبت کنیم. در یک تعاریف و مفاهیم طب سنتی ، بیماری به معنای به هم خوردن تعادل بدن می باشد. متخصصین طب سنتی اعتقاد دارند که ایجاد تعادل در بدن سبب می شود تا سیستم های عملکردی بدن به گونه ای کارکرد داشته باشند که سبب ایجاد بهترین وضعیت در افراد شود. از نظر طب سنتی بهترین وضعیت هر فردی متفاوت از فرد دیگر می باشد. شاید بد نباشد در همین ابتدا در مورد فاکتورهایی اثر گذار بر ایجاد تعادل در بدن صحبت کنیم. فاکتورهای ایجاد تعادل در بدن ورود مواد غذایی متناسب با طبع بدن از مهم ترین فاکتورهایی که اثر گذار بر تعادل بدن هستند، مصرف مواد غذایی می باشد که تناسب با طبع افراد دارد. از نظر طب سنتی، عملکرد اندام هایی چون کلیه و کبد در افرادی که داری طبع گرم هستند متفاوت از افراد دارای طبع سرد می باشد. مهم ترین نکته استفاده از مواد غذایی به گونه ای است که تعادل و یا همان هموستاز را در بدن این افراد ایجاد کند. برخی مواد غذایی این ویژگی را دارند که سبب ایجاد تعادل در بدن می شوند. از …
-
اقتصادی
آیا برخی داروها مانند آنتیبیوتیکها ممکن است تداخلی با قهوه داشته باشند؟
داروهای ضد دیابت خواص قهوه گانودرما: قهوه می تواند قند خون را در برخی افراد افزایش دهد که احتمالاً اثرات داروهای ضد دیابت را خنثی می کند. بیماران دیابتی که دوست دارند قهوه بنوشند باید قند خون خود را به دقت کنترل کنند و ممکن است نیاز به تغییر دوز دارو برای در نظر گرفتن این اثرات داشته باشند. تئوفیلین تئوفیلین برای درمان آسم، برونشیت، آمفیزم و سایر بیماریهایی که علائم تنگی نفس و خسخس سینه را نشان میدهند، استفاده میشود. این دارو یک گزانتین است که با شل کردن ماهیچه ها، باز کردن مجاری تنفسی و بهبود پاسخ ریه ها به مواد محرک عمل می کند. طبق گفته کلینیک مایو، کافئین موجود در قهوه تأثیری مشابه تئوفیلین بر بدن دارد، به این معنی که ترکیب این دو احتمالاً اثرات دارو و همچنین عوارض جانبی آن را که شامل حالت تهوع و تپش قلب می شود، افزایش می دهد قهوه همچنین ممکن است سرعت خلاصی بدن از شر تئوفیلین را کاهش دهد و نیاز به تغییر دوز دارد. فنوتیازین ها طریقه مصرف قهوه گانودرما برای دیابت: فنوتیازین ها گروهی از داروها هستند که برای درمان اختلالات روانی مانند اسکیزوفرنی و سایر اشکال روان پریشی استفاده می شوند. اینها عبارتند از فلوفنازین (پرمیتیل و پرولیکسین)، …
-
اقتصادی
آیا مصرف قهوه در مراحل قبل و بعد از ورزش، به افزایش متابولیسم و سوزاندن چربی کمک می کند؟
آیا قهوه قبل از ورزش تاثیری بر چربی سوزی دارد؟ درمان پیسی با قهوه های گانودرما: اشاره کردیم که چربی سوزی قهوه بر بدن از اثرات وجود داشتن کافئین بالای آن نسبت به سایر مواد غذایی و نوشیدنی ها می باشد و به خاطر کالری پایینی که قهوه دارد این کار را به نحو احسنت انجام میدهد. برای اطلاعات بیشتر می توانید به مطلب مراجعه کنید. کافئین موجود در قهوه با افزایش متابولیسم و سوخت و ساز بدن باعث میشود که شما وقتی ورزش میکنید اگرقبل از آن یک فنجان قهوه نوش جان کرده باشید 20% سوخت و ساز شما افزایش یابد. یکی دیگر از اثرات مصرف قهوه قبل از فعالیت ورزشی این است که باعث می شود بدن سلول های چربی را به عنوان منبع انرژی، به جای گلیکوژن استفاده کند و این امر هم باعث چربی سوزی بیشتری می شود. فواید دیگر نوشیدن قهوه همراه با انجام تمرینات ورزشی 1_ قهوه گانودرما برای پسوریازیس: افزایش سوخت و ساز پس از نوشیدن قهوه به دلیل داشتن مقادیر بالا کافئین در بدن اتفاق می افتد و این وابسته به انجام فعالیت ورزشی نمی باشد. در واقع ورزش به تشدید شدن سوخت و ساز منجر می شود. یکی از دلایل اینکه …
-
اقتصادی
چقدر قهوه در اسپرسو ساز بریزیم
قهوه اسپرسو چیست ؟ خرید قهوه گانودرما موکا دکتر بیز: طبق تعریف عامی که همه آن را پذیرفته اند، اسپرسو () به نوعی قهوه غلیظ اطلاق میشود که در اوایل قرن بیستم میلادی در شهر میلان کشور ایتالیا و توسط آنجلو موریندو ابداع شد. به طور خلاصه هم داستان تولد قهوه فوری کافه لاته دکتر بیز دم آوری قهوه این بوده که بعد از محبوبیت قهوه در میان همه مردم، بسیاری از آنها مانند کارگران وقت کافی نداشتند تا منتظر آماده شدن قهوه باشند. برای همین باید روش سریع تری جایگزین می شد. در این میان آقای موریندو دستگاه اسپرسو را اختراع می کند تا کارگران ایتالیایی به سرعت قهوه شان را تحویل بگیرند. البته این را هم باید یادآور شد که هات چاکلت دکتر بیز یک مدل از دانه قهوه نیست. بلکه یک روش تهیه قهوه است. روشی که با عبور دادن آب نزدیک به نقطه جوش با فشار زیاد از میان دانههای آسیاب شده قهوه، تهیه میشود . اسپرسو همچنین پایه تهیه بسیاری از نوشیدنی ها مثل کاپوچینو ، کافه لاته ، کافه ماکیاتو ، کافه آمریکانو و … است . میزان کافئین موجود در اسپرسو در واحد حجم از سایر نوشیدنیها بیشتر است. به این دلیل هم …