سلامت
-
علمی و پزشکی
نکاتی که سلامت همبرگر خانگی را تضمین می‌کنند
چه بخواهیم، چه نخواهیم همبرگر جایگاه خود را در رژیم غذایی افراد پیدا کرده است و اکنون در همه جا از فست فود‌های زنجیره‌ای و رستوران‌های گران قیمت یافت می‌شود. ترکیب طعم‌های گوشت، نان، مخلفات و سس‌های متنوع همبرگر باعث محبوبیت آن در تمام سنین شده است. برای اینکه همبرگر را با خیال راحت میل کنید و از سلامت آن مطمئن باشید بهتر است به این موارد توجه کنید.انتخاب گوشت: همبرگر از گوشت چرخ کرده درست می‌شود که می‌تواند از گوشت گاو یا بره گرفته تا مرغ یا هر نوع گوشت دیگری باشد. هر چه نوع گوشت چرب‌تر باشد، ارزش کالری آن بیشتر است.گوشت گاو بدون چربی یک پروتئین با ارزش غذایی بالا در نظر گرفته می‌شود. علاوه بر پروتئین بالا حاوی مواد معدنی ضروری برای بدن مانند روی، آهن و ویتامین B۱۲ نیز می‌باشد. برش‌های گوشت گاو بدون چربی با اعداد زیر مشخص می‌شوند.اگر یک همبرگر فقط با برش‌های بدون چربی درست شود، خشک و با بافت لاستیکی از روی گریل جدا می‌شود. به همین دلیل، باید سعی کنید تکه‌های چربی و بدون چربی گوشت را با هم مخلوط کنید. یک همبرگر ۱۵۰ گرمی با چربی متوسط حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ کالری دارد. مدت زمان کباب کردن نیز بسیار …
-
علمی و پزشکی
برای سلامت کبدتان از این خوراکی‌ها غافل نشوید
آفتاب‌‌نیوز : کبد مهم‌ترین اندام برای متابولیسم و سم‌زدایی است. وقتی کبد آسیب می‌بیند، کل بدن در معرض خطر است. با این حال، آسیب کبدی غالباً مورد توجه قرار نمی‌گیرد زیرا در ابتدا هیچ علامتی ایجاد نمی‌کند. در ادامه پنج محافظ سلامت کبد را معرفی کرده‌ایم: قهوه: مطالعات نشان می‌دهد که این نوشیدنی با کاهش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب، بیماری مزمن کبدی و حتی سرطان کبد ارتباط دارد. دلیل این امر می‌تواند خواص آنتی‌اکسیدانی و ترکیبات فعال زیستی موجود در آن مانند کافئین و اسید کلروژنیک باشد. آب: نوشیدن آب برای سم‌زدایی بدن به کبد کمک می‌کند. انجمن تغذیه آلمان توصیه می‌کند در روز ۱.۵ لیتر آب بنوشید. کنگر فرنگی: برخی از مواد موجود در کنگر فرنگی می‌توانند اثرات مفیدی بر کبد داشته باشند. مواد تلخ موجود در کنگر فرنگی از جمله سینارین، کافئیک اسید و اسید کلروژنیک دارای اثر آنتی‌اکسیدانی هستند. بلوبری و قره‌قاط: هر دو حاوی آنتوسیانین‌ها هستند؛ آنتی‌اکسیدان‌هایی که رنگ‌های متمایز را به توت‌ها می‌دهند. چندین مطالعه نشان داده که مصرف این میوه‌ها به مدت ۲۱ روز، کبد را از آسیب محافظت می‌کند. برخی مطالعات نشان داده‌اند انواع آنتی‌اکسیدان‌هایی که معمولاً در زغال اخته یافت می‌شود، توسعه ضایعات و فیبروز و توسعه بافت اسکار در …
-
از افتتاح مراکز نگهداری روزانه سالمندان تا مسابقه کاهش وزن تهرانی‌ها در هفته سلامت
مدیرکل سلامت شهرداری تهران از برگزاری مسابقه کاهش وزن تهرانی‌ها و راه اندازی مراکز نگهداری روزانه سالمندان در هفته سلامت خبر داد. به گزارش ترند روز، حمید صاحب صبح امروز در نشست خبری خود در مورد برنامه‌های هفته سلامت، گفت: هفته سلامت فرصتی است که مردم بار دیگر به مسئله سلامت ذهن و جسم اهمیت دهند و دقت داشته باشید که مفهوم سلامت بسیار عمیق و وسیع‌تر از تندرستی است و باید علاوه بر توجه به مسئله تندرستی به سلامت روح نیز توجه کرد. وی با بیان اینکه بر اساس اسناد بالادستی و تاکید شهردار تهران موضوعاتی همچون ارتقاء سلامت فردی و اجتماعی، تحکیم خانواده و جلب مشارکت آحاد مردم در دستور کار قرار دارد، گفت: ما نیز در این اداره کل با رویکرد مبانی ایرانی و اسلامی و محور خانواده و مسجد اقدامات خود را انجام خواهیم داد. مدیرکل سلامت شهرداری تهران با بیان اینکه از نهم تا ۱۵ اردیبهشت ماه را هفته سلامت نامگذاری کردند که برنامه‌هایی خاص در دو حوزه عمومی و گروه‌های خاص پیش بینی شده است، گفت: شعار هفته سلامت حال خوب زندگی است که بیش از ۴۴ برنامه برای این هفته پیش بینی کردیم. برپایی ۱۰۰ میز خدمت با محوریت پزشکان و پیراپزشکان در …
-
علمی و پزشکی
وزیر بهداشت: عمل به دستورات قرآن ضامن سلامت روحی و جسمی انسان است
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در جریان بازدید از سی‌امین نمایشگاه قرآن کریم، با تاکید بر رعایت دستورات الهی به ویژه از قرآن، گفت: مهم‌ترین موضوع در سلامت در درجه اول سبک زندگی است و اینکه ما چگونه باید زندگی کنیم، قرآن در بسیاری از آیات روش و سبک زندگی را برای ما مشخص کرده است، در واقع بسیاری از بیماری‌ها به خاطر سبک زندگی غلط است. به گزارش ترند روز، بهرام عین‌اللهی وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در حاشیه بازدید از سی‌امین نمایشگاه قرآن کریم در جمع خبرنگاران در مورد برنامه‌ریزی‌های این وزارتخانه برای تعلیم امور قرآنی و عترتی برای کادر درمان و آموزش پزشکی کشور به منزله بالا رفتن سلامت معنوی مردم گفت: امروزه تمام دانشمندان دنیا به این نتیجه رسیدند که سلامت را باید در همه ابعاد در نظر بگیرند زیرا اگر از این‌موضوع غفلت کنند سلامت واقعی برای شخص بیمار حاصل نمی‌شود. وی ادامه داد: به همین منظور دانشمندان چیزی با عنوان سلامت معنوی را درست کردند که البته شاخص معنویت در آن مشخص نیست زیرا هر کسی مدعی است که من معنویت دارم و در هر دین یا فرقه‌ای شاخص‌های خود را برای معنویت قرار می‌دهد. وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی خاطرنشان …
-
علمی و پزشکی
اعزام بیش از ۸۸ هزار مصدوم حوادث ترافیکی به بیمارستان‌ها در طرح سلامت نوروزی
به گزارش شفاف، جعفر میعادفر رئیس سازمان اورژانس کشور گفت: از آغاز طرح سلامت نوروزی تا به این لحظه ۱۹۷ هزار و ۶۰۵ ماموریت انجام شده که ۳۶ هزار و ۶۳۱ ماموریت ترافیکی و بقیه مربوط به حوادث غیر ترافیکی است. او ادامه داد: در طرح سلامت نوروزی ۶۷ هزار و ۴۳ مصدوم در محل درمان شده اند و شش هزار و ۹۱۴ نفر نیز به ایستگاه‌های سلامت اورژانس مراجعه کرده اند. به گفته وی، در طرح سلامت نوروزی و در حوادث ترافیکی تا به این لحظه ۸۸ هزار و ۶۳۲ نفر به بیمارستان‌ها توسط عوامل فوریت‌های پزشکی منتقل شده اند. در این طرح تا به امروز ۶۵ اعزام هوایی و ۲۸ هزار و ۶۰۸ اعزام به صورت زمینی انجام شده است. میعادفر بیان کرد: از آغاز طرح سلامت نوروزی تا به این لحظه در حوادث ترافیکی ۶۵ درصد از ماموریت‌ها مربوط به معابر شهری، ۳۱ درصد مربوط به معابر برون شهری، سه درصد روستایی و یک درصد سایر موارد ماموریتی بوده است. او ادامه داد: از آغاز طرح سلامت نوروزی تا به این لحظه در حوادث غیر ترافیکی ۵۸ درصد از ماموریت‌ها مربوط به معابر شهری، ۳۰ درصد برای معابر برون شهری، ۱۱ درصد روستایی و یک درصد سایر …
-
علمی و پزشکی
تاثیر کافئین بر سلامت روده‌ها
آفتاب‌‌نیوز : یک مطالعه جدید توسط محققان بیمارستان زنان و بریگهام به بررسی دقیق آنچه منجر به سلول‌های Th ۱۷، یک زیرگروه حیاتی از سلول‌ها در روده می‌شود، پرداختند و مولکول‌ها و رویداد‌های شناخته نشده‌ای را که منجر به تمایز سلولی در روده می‌شوند، کشف کردند. یکی از این عوامل کلیدی، متابولیت یک پورین به نام گزانتین است که سطوح بالایی از آن در خوراکی‌های کافئین دار مانند قهوه، چای و شکلات یافت می‌شود. پژوهشگران گفتند؛ مکانیسم‌های اساسی تولید سلول‌های Th ۱۷ را در روده مطالعه کرده و نتایج شگفت انگیزی پیدا کردند که می‌توانند درک ما را از علت و نحوه ایجاد بیماری‌هایی مانند IBD گسترش دهند. تصور می‌شود که سلول‌های Th ۱۷ نقش کلیدی در روده دارند و می‌توانند به ایجاد یک سد محافظ در روده و مقابله با عفونت‌های باکتریایی یا قارچی کمک کنند. اما این سلول‌ها در بیماری‌هایی مانند مولتیپل اسکلروزیس، آرتریت روماتوئید، پسوریازیس و IBD نیز نقش دارند. پژوهشگران در حین روشن کردن فرایند‌هایی که به تمایز سلولی Th ۱۷ منجر می‌شوند، به طور غیرمنتظره‌ای نقش گزانتین را در روده کشف کردند. تمایز سلولی یا دگرگونی یاخته‌ای فرایندی است که از طریق آن، سلول در بیان ژن دچار تغییر می‌شود تا به یک نوع از …
-
علمی و پزشکی
اثرات مخرب نوشابه و قهوه بر سلامت دندان‌ها
ترند روز/خراسان شمالی مدیر گروه بهداشت دهان و دندان معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: برخی از خوراکی ها اثر مخربی بروی دندان ها دارند و بهتر است که از مصرف آن ها اجتناب شود. دکتر یاهوئیان در گفت و گو با ترند روز اظهار کرد: نوشابه ها از این مواد غذایی هستند که مضرات آن برای همه محرز است، همه ما می دانیم که نوشابه برای بسیاری از جنبه های سلامت و بهداشت دهان مضر بوده و استثنا نیست و تعداد زیادی از مطالعات، ارتباط بین مصرف نوشابه و حفره سازی را نشان داده اند. وی با بیان اینکه قهوه نیز عوارضی برای دندان ها دارد، افزود: لکه های قهوه یکی از بدترین ها برای دندان های شما هستند، زیرا بسیار مقاوم اند. علاوه بر این، قهوه هم دهان شما را خشک و هم دندان ها را چسبنده می کند. وی ادامه داد: اگر به قهوه شکر اضافه کنید بدتر می شود، زیرا دندان های شما از قهوه بدون شکر کمی کمتر آسیب می بیند. یاهوئیان با اشاره به اینکه قهوه نوشیدنی اسیدی است که مینای دندان را می پوساند، گفت: برای به حداقل رساندن آسیب دندان توسط قهوه بعد از مصرف آن مقدار زیادی آب نوشیده …
-
علمی و پزشکی
فواید چند دقیقه پیاده‌روی روزانه برای سلامت بدن
به گزارش شفاف، طبق تحقیقات انجام شده، پیاده‌روی روزانه می‌تواند فواید زیادی برای سلامت بدن ما داشته باشد و در زمینه کاهش وزن، پیشگیری از بیماری‌هایی چون دیابت، حفظ سلامت استخوان‌ها، طول عمر و … موثر باشد. بر اساس اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، چند مورد از فواید پیاده‌روی روزانه برای سلامتی در ادامه می‌آید: – پیشگیری از افزایش وزن: یک ساعت پیاده‌روی در روز می‌تواند از افزایش وزن جلوگیری یا به کاهش آن کمک کند. – حفظ سلامت قلب: ۳۰ تا ۶۰ دقیقه پیاده‌روی در روز می‌تواند به‌طور چشمگیری خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد. – سلامت استخوان: چهار ساعت پیاده‌روی در هفته می‌تواند بیش از ۴۰ درصد خطر شکستگی لگن در سالمندان را کاهش دهد. – دیابت: ۳۰۰ گام بلند روزانه تا ۳۰ درصد خطر ابتلا به دیابت را کم می‌کند. – سلامت مغز: دو ساعت پیاده‌روی در هفته تا ۳۰ درصد خطر سکته مغزی را کاهش می‌دهد. – حافظه: ۴۰ دقیقه پیاده‌روی در هفته، حافظ فعالیت‌های مغز در ارتباط با حافظه و تصمیم‌گیری است. – خلق و خو: ۳۰ دقیقه در روز پیاده‌روی می‌تواند تا حد زیادی علایم افسردگی را کم کند. – طول عمر: ۷۵ دقیقه پیاده‌روی سریع در هفته می‌تواند تقریبا موجب دو سال …
-
علمی و پزشکی
ایران، پیشران سلامت کشورهای منطقه
وزیر بهداشت با اشاره به لزوم توجه به معنویت دینی و فرهنگ غنی ایرانی و اسلامی در عرصه سلامت گفت: پیوست فرهنگی نظام سلامت تدوین می‌شود تا فرهنگ ایثار و از خود گذشتگی کادر سلامت که جلوه‌های درخشان آن را در دفاع مقدس و در مقابله با کرونا شاهد بودیم، تداوم و رواج یابد. به گزارش ترند روز دکتر بهرام عین‌اللهی در همایش قرآن، عترت و سلامت که در تالار قدس مدرسه عالی امام خمینی(ره) قم برگزار شد، اظهارکرد: یکی از بزرگترین دستاوردهای انقلاب اسلامی در حوزه سلامت حاصل شده است؛ به طوری که حتی دشمنان هم به آن اذعان دارند. وی ادامه داد: در دوران قبل از انقلاب، کشور از همه نظر وابسته به غرب بود و حتی مدیران از سوی سفارتخانه ها تعیین می‌شدند، مردم برای کوچک‌ترین اقدامات درمانی و اعمال جراحی به خارج از کشور می رفتند و پزشکان حاضر در کشور هم عمدتا خارجی و فاقد کیفیت علمی بودند. با وجود این امروز عده ای به جوانان القا می‌کنند که اگر به غرب وابسته باشیم، پیشرفت خواهیم کرد و حال آن که قبل از انقلاب کاملا وابسته بودیم و پیشرفتی نیز نداشتیم. وزیر بهداشت با بیان اینکه از سال ۱۳۶۴ که ادغام آموزش پزشکی در خدمات …
-
علمی و پزشکی
عدالت و تعالی نظام سلامت دو مؤلفە مهم وزارت بهداشت
ترند روز/کردستان وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: عدالت و تعالی نظام سلامت دو مؤلفە مهم وزارت بهداشت در دولت سیزدهم است. بهرام عین‌اللهی امروز (۱۸بهمن) در جلسە شورای اداری کە در استان کردستان برگزار شد، اظهار کرد: یکی از بزرگترین دستاوردهای انقلاب اسلامی در حوزە سلامت است و نمی‌توان منکر آن بود. وی با اشارە بە اینکە وضعیت سلامت کشور تا قبل از انقلاب اسلامی بسیار عقب ماندە بود، عنوان کرد: خوشبختانە امروزە ایران اسلامی در حوزەهای سلامت یکی از کشورهای پیشرفتە در منطقە است. عین‌اللهی وضعیت ایران در همە حوزەهای سلامت را مطلوب بیان کرد و گفت: متاسفانە در شاخص مصرف سیگار وضعیت مطلوبی نداریم، لذا امیدواریم مجلس شورای اسلامی نسبت بە وضع مالیات بر عرضە سیگار اقدام کند، زیرا حدود ۱۳ درصد از مرگ و میرها ناشی از مصرف سیگار است. وی افزود: علی‌رغم همە تحریم‌ها و مشکلات اقتصادی موجود در کشور، خوشبختانە در حوزە کنترل بیماری کرونا سرآمد بسیاری از کشورهای پیشرفتە دنیا هستیم، کە این جز با تلاش و فداکاری کادر خدوم درمانی و حوزە سلامت میسر نمی‌شد. وزیربهداشت در ادامە خاطرنشان کرد: امروزە نە تنها در حوزە درمان و سلامت خودکفا هستیم، بلکە کشورهای مجاور نیز برای درمان بە کشور ما مراجعە می‌کنند …