مواد غذایی
-
اقتصادی
از بازار مواد غذایی چه خبر؟
در هفته جاری خبرهای مهمی در بخش کشاورزی و بازار مواد غذایی منتشر شد که از مهمترین آنها می توان به نوسانات قیمت گوشت، عرضه گوشت گرم با قیمت های مصوب در میادین و بازار داغ محصولات کشاورزی اشاره کرد. به گزارش ترند روز، هفته جاری در بخش کشاورزی با خبر ” تخم مرغ تا پایان سال تامین است” آغاز شد. رئیس هیات مدیره اتحادیه مرغ تخم گذار تهران با اشاره به اینکه هیچ کمبودی در تامین تخم مرغ تا پایان سال نداریم گفت که به دلیل تاخیر در ارسال سویا توسط سامانه بازارگاه مرغداران مجبور شده اند هر کیلو سویا را از بازار آزاد با قیمت هرکیلو ۲۵هزار تومان خریداری کنند. “عرضه گوشت گرم از امروز در میادین” نیز از خبرهای هفته جاری در بخش کشاورزی بود.مدیرعامل سازمان میادین گفت که هر کیلو شقه گوسفندی با قیمت ۲۳۲هزار تومان و هر کیلو گوشت گوساله داخلی با قیمت ۲۱۵ تا ۲۲۵ هزار تومان در میادین عرضه می شود. خبری با تیتر “رسوب ۱۵۰هزارتن روغن خام در بنادر کشور” نیز از خبرهای منتشر شده در این هفته بود. بنا بر گفته انجمن روغن نباتی بیش از ۵۰ روز است که روند تخصیص ارز به روغن خام متوقف شده است. “گوشت ۵۰۰ …
-
علمی و پزشکی
“مکمل‌ها” و “ویتامین‌ها” جایگزین مواد غذایی نیستند
به گزارش شفاف، دکتر غزاله اسلامیان، اظهار کرد: افرادی که دچار بیماری، کمبود ماده مغذی یا آلرژی غذایی نیستند و از یک رژیم غذایی سالم پیروی می‌کنند، نیازی به دریافت مکمل‌های مولتی ویتامین مینرال ندارند. به گفته وی، در برخی افراد طبق نظر پزشک ممکن است نیاز به تجویز مکمل یک یا چند ماده مغذی خاص و یا حتی مولتی‌ویتامین مینرال باشد. وی دوران نوزادی، کودکی و بارداری، ابتلا به بیماری‌های مزمن (دیابت، نارسایی کلیوی و …)، ابتلا به آلرژی‌های غذایی، ابتلا به سوء تغذیه، برخی افراد گیاهخوار، برخی ورزشکاران، افراد بستری در بخش مراقبت‌های ویژه را از جمله مواردی عنوان کرد که با تجویز پزشک ممکن است مصرف مکمل‌ها در آنها ضرورت داشته باشد. اسلامیان قطره حاوی ویتامین‌های A و D را اولین مکملی دانست که براساس دستورالعمل کشوری برای نوزادان پس از تولد تجویز می‌شود و یادآور شد که قطره آهن نیز با شروع تغذیه تکمیلی برای کودکان آغاز می‌شود. او مکمل ویتامین D را تنها مکملی عنوان کرد که برای اکثر افراد جامعه (پس از انجام آزمایش و سنجش سطح سرمی آن) تجویز می‌شود زیرا منابع غذایی این ویتامین بسیار محدود است. به گفته وی، میزان و مدت زمان مصرف این ویتامین براساس غلظت سرمی آن و …
-
اقتصادی
چاپ مستقیم روی مواد غذایی با دستگاه ایران‌ساخت
توسعه فناوری دیجیتال در کشور امکان چاپ مستقیم روی مواد غذایی با استفاده از جوهرهای خوراکی را فراهم کرده است. به گزارش ترند روز، با این کار استفاده از کاغذ روغنی که در حال حاضر مرسوم است حذف می شود و واردات آن کاهش می یابد. از ویژگی های این محصول می توان به کارتریج قابل شارژ و سر قابل شستشو اشاره کرد. این ویژگی باعث می شود که سطح کیفی نهایی کار این چاپگرها با کیفیت تصویر برابری کند. مهمترین جنبه از نظر کیفیت فاصله چاپ است که نباید خیلی زیاد یا خیلی کم باشد. زیرا خطای یک میلی متری باعث از کار افتادن پرینت می شود. دقت بالای این محصول ایرانی باعث شده تا محصول نهایی باکیفیت باشد، گویی از کاغذ و شیشه ساخته شده است. این چاپگر بدون در نظر گرفتن ارتفاع و شکل هندسی، مستقیماً تصاویر یا متون را در قالب های مختلف غذایی مانند کیک، خامه، فوندانت، پاستا، بیسکویت، نان، شکلات، نوقا، آب نبات و شکر چاپ می کند. چاپخانه های مواد غذایی هیچ شریک داخلی ندارند و از نظر فنی با شرکای خارجی خود رقابت می کنند. البته قیمت مدل خارجی مشابه این محصول 5000 دلار است که حدود یک سوم محصول ایرانی است …