مصرف بیش از حد
-
علمی و پزشکی
مصرف بیش از حد ویتامین‌های این گروه باعث زوال عقل می‌شود
آفتاب‌‌نیوز : محققان ادعا کردند که مصرف بیش از حد یا کم ویتامین B یک می‌تواند باعث زوال شناختی شود و بر اساس نتایج تحقیقات جدید، مصرف غلات می‌ت واند خطر ابتلا به زوال عقل را در افراد افزایش دهد. دانشمندان به ارتباط بین ویتامین B یک و کاهش قدرت شناختی در افراد مسن سالم پی بردند. این ویتامین، تیامین نیز نامیده و معمولا به غلات صبحانه و سایر غذا‌های غنی شده اضافه می‌شود. محققان می‌گویند: این ویتامین که می‌تواند به‌عنوان مکمل سلامتی نیز مصرف شود، به مقدار دقیق مورد نیاز است و مصرف کم یا زیاد آن باعث زوال ذهنی خواهد شد. مشخص شده است که بزرگسالان باید روزانه ۰.۶۸ میلی‌گرم برای دریافت مزایای سلامتی بهینه از این ماده استفاده کنند. تیامین برای تقویت سیستم ایمنی بدن، کمک به هضم غذا، افزایش انرژی و کاهش خطر ابتلا به دیابت و سلامت ضعیف قلب مورد نیاز است، علاوه بر غذا‌های غنی شده، به‌طور طبیعی در گوشت، ماهی و غلات کامل یافت می‌شود. نتایج تحقیقات مشخص کرد، کمبود تیامین ممکن است منجر به تامین ناکافی انرژی به نورون‌های مغز شود که ممکن است عملکرد شناختی را مختل کند و این تحقیق اهمیت حفظ سطوح بهینه مصرف تیامین در رژیم غذایی جمعیت …
-
علمی و پزشکی
عوارض مصرف بیش از حد کافئین چیست؟
سازمان جهانی غذا و داروی آمریکا (FDA) می گوید ، یک فنجان کافئین معادل 28 فنجان قهوه است ، به همین دلیل فروش قهوه در بسیاری از کشورهای جهان دلیل فروش آن است. این ممنوعیت ناشی از کشته شدن چندین نفر در سالهای اخیر بود. گزارشی جدید به سرپرستی دکتر ربکا هورستن نشان می دهد که وقتی کافئین از نظر کمیت زیاد باشد چه اتفاقی می افتد. گزارش مربوط به یک بیمار 26 ساله است که دو قاشق غذاخوری (حدود 20 گرم) خورده است. این معادل 50 تا 60 فنجان قهوه است ، که Harvesten و همکارانش می گویند بیش از حد کافی برای کشتن کسی است. به گفته محققان ، مصرف بیش از 1 تا 2 باعث کاهش چشمگیر چربی بدن می شود. عوارض جانبی مصرف کافئین بیشتر از 5 گرم یا انتقال خون بیشتر از 80 میلی گرم در لیتر ظاهر می شود. در بیماران ، میزان کافئین به 147 میلی گرم در لیتر و میزان مرگ و میر رسیده است. قبل از مداوا ، بیماران علائمی از قبیل تنگی نفس ، ترافیک ، اضطراب و مشکلات تنفسی ، ضربان قلب و فشار خون ثابت و کاهش فشار خون را نشان می دادند. ، که توسط پزشک معالجه …