تاثیر انواع رژیم غذایی بر روی بیماران مبتلا به «ام اس»

آفتاب نیوز :

بیمار معمولا داروهایش را مصرف می کند و ویزیت های پزشکی خود را جدی می گیرد. با این حال یکی از موضوعات مورد بحث درباره این بیماری این است که آیا تغییر دادن آنچه می خورید نیز تفاوتی ایجاد خواهد کرد؟

اگرچه هیچ رژیم غذایی ثابت شده ای برای بهبود ام اس (مولتیپل اسکلروزیس) وجود ندارد اما برخی از مواد مغذی ممکن است تفاوت هایی را برای بهتر یا بدتر شدن ایجاد کنند.

ام اس زمانی رخ می دهد که سیستم ایمنی بدن به سیستم عصبی مرکزی حمله می کند و به غلاف محافظ اطراف رشته های عصبی به نام میلین آسیب می رساند. این امر سیگنال های ورودی و خروجی مغز را مختل می کند و باعث بروز علائم مختلفی می شود که حواس را مختل کرده و بر توانایی حرکت تأثیر می گذارد.

علائم بیماری ام اس ممکن است شامل این موارد باشد: مشکلات حرکتی مانند احساس خستگی یا ضعف هنگام راه رفتن صحبت کردن یا بلعیدن گزگز یا بی حسی در اندام ها اختلال عملکرد مثانه و روده اختلال شناختی تغییرات خلقی یا افسردگی لرزش یا اسپاسم سرگیجه و اختلال بینایی.

چیزی به نام «رژیم غذایی ام اس» وجود ندارد که ثابت شده باشد علائم را بهبود می بخشد. اکثر پزشکان به شما توصیه می کنند که رژیم غذایی کم چرب و پرفیبر مشابه رژیمی که سازمان های بزرگ پزشکی برای عموم مردم توصیه می کنند مصرف کنید.

به سراغ انواع میوه ها و سبزیجات غلات کامل لبنیات کم چرب مرغ و ماهی آجیل و حبوبات بروید. از اقلامی که بسیار فرآوری شده هستند و چربی اشباع بالایی دارند خودداری کنید.

مواد غذایی بدون گلوتن

حذف گلوتن محبوب است و برای افرادی که به بیماری سلیاک مبتلا هستند ضروری است. اما هیچ تحقیقی نشان نمی دهد که علائم ام اس را بهبود می بخشد.

چندین مطالعه نشان داده است که افراد مبتلا به ام اس بیشتر از دیگران به گلوتن حساس نیستند؛ بنابراین اگر تصمیم دارید مواد غذایی بدون گلوتن مصرف کنید احتمالاً ام اس دلیلی برای انجام این کار نیست.

رژیم غذایی «پالئو»

این برنامه های غذایی به نفع گوشت بدون چربی آجیل و انواع توت ها است. این رویکرد از این ایده ناشی می شود که بدن شما می تواند این مواد اولیه قدیمی را بهتر از اقلام مدرن مانند محصولات لبنی و کربوهیدرات های فرآوری شده سوخت و ساز کند.

تحقیقات زیادی در مورد این رژیم غذایی و مولتیپل اسکلروزیس وجود ندارد. در یک مطالعه کوچک افراد مبتلا به ام اس که به مدت یک سال از رژیم غذایی پالئو پیروی می کردند نسبت به افرادی که این رژیم را رعایت نمی کردند کمتر خسته بودند. اما این ممکن است فقط مربوط به رژیم غذایی آن ها نباشد زیرا آن ها همچنین در طول مطالعه ورزش می کردند و حرکات کششی و مدیتیشن انجام می دادند.

رژیم غذایی پارینه سنگی رژیم پالئو یا رژیم غارنشینان یک نوع رژیم غذایی است که در آن به پرهیز از هر نوع غذایی که در دوران پارینه سنگی و پیش از دگرگونی های حاصل از کشاورزی مورد استفاده انسان ها نبوده است توصیه می شود. در این رژیم غذایی خوردنی هایی از جمله گوشت ماهی تخم مرغ سبزیجات صدف ها ریشه گیاهان انواع میوه ها میوه های مغزدار قارچ های خوراکی و مانند آن مورد استفاده قرار می گیرد و از مواردی مانند سیب زمینی شکر مواد غذایی فرآوری شده لبنیات حبوبات و غلات اجتناب می شود.

رژیم غذایی مدیترانه ای

این رژیم غذایی سنتی یکی از سالم ترین رژیم های غذایی در جهان است. اگرچه برای ام اس خاص نیست اما به طور کلی برای شما خوب است.

شما مقدار زیادی ماهی غلات کامل میوه ها و سبزیجات حبوبات و روغن زیتون می خورید. هیچ تحقیقی در مورد اینکه چگونه این رژیم غذایی بر ام اس تأثیر می گذارد وجود ندارد. اما بسیاری از مطالعات نشان می دهد که به طور کلی برای شما مفید است و ممکن است به کاهش التهاب کمک کند.

رژیم غذایی «سوانک»

به گزارش «وب ام دی» در این رژیم غذایی کم چرب روزانه کمتر از ۱۵ گرم چربی اشباع شده و ۲۰ تا ۵۰ گرم چربی غیراشباع می خورید. این یک رویکرد جدید نیست. «روی سوانک» در سال ۱۹۷۰ مطالعه ای در مورد آن منتشر کرد. او موفقیتی را در این خصوص گزارش کرد اما از آنجایی که این مطالعه شامل گروه مقایسه ای از افراد مبتلا به ام اس که برنامه را انجام نداده اند نمی شود سخت است که بگوییم این رژیم غذایی برای مبتلایان به ام اس مفید است.

آیا مواد مغذی وجود دارد که کمک کند؟

هیچ ویتامین یا ماده معدنی نمی تواند ام اس را مهار کند. با این حال دانشمندان چند مورد را مطالعه کرده اند.

روغن ماهی

تحقیقات در مورد اینکه آیا این روغن کمک می کند یا خیر مختلف است.

در یک مطالعه کوچک گروهی از افراد مبتلا به ام اس هر روز یک قاشق چای خوری روغن ماهی با اسید های چرب امگا ۳ و ویتامین های A D و E مصرف کردند. همچنین به آن ها توصیه شد از چربی های اشباع شده اجتناب کنند و ماهی و سبزیجات زیادی مصرف کنند. پس از ۲ سال این افراد کمتر احتمال داشت علائم جدید یا بدتر شده را گزارش کنند و تنها ۱۲ درصد از آن ها عود داشتند.

اما در مطالعه ای دیگر مصرف مکمل های روغن ماهی فایده واضحی نداشت.

امگا ۳ التهاب را کاهش می دهد و به نظر می رسد برای افراد مبتلا به ام اس بی خطر باشد.

ویتامین D

مطالعات نشان می دهد که افراد مبتلا به ام اس که سطح ویتامین D بالاتری دارند کمتر احتمال دارد بیماری آن ها عود کند. اما هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد مصرف ویتامین D از ام اس پیشگیری می کند یا علائم ام اس را در افرادی که از قبل به این بیماری مبتلا هستند مهار می کند.

فقط تعداد کمی از غذا ها دارای ویتامین D هستند مانند ماهی و غذا های غنی شده مانند آب پرتقال شیر و برخی محصولات جایگزین شیر (مانند شیر سویا و شیر بادام). همچنین وقتی زیر نور خورشید هستید بدن شما می تواند ویتامین D بسازد.

ویتامین A

این مطالعه شامل حدود ۱۰۰ فرد مبتلا به ام اس بود. برخی به مدت یک سال دز های بالایی از ویتامین A مصرف کردند. آن ها می توانستند راحت تر راه بروند و در مقایسه با دیگران بهتر می توانستند از بازو های خود استفاده کنند. اما هیچ مزیتی از نظر عود و ناتوانی وجود نداشت.

اگر مکملی مصرف می کنید به پزشک خود اطلاع دهید. دریافت بیش از حد برخی از ویتامین ها از جمله A و D ممکن باعث مشکلات سلامتی شود.