زیتون
-
علمی و پزشکی
روغن زیتون می‌تواند به کاهش وزن کمک کند؟
آفتاب‌‌نیوز : بعید است که مصرف روزانه یک فنجان روغن زیتون به خودی خود منجر به کاهش وزن شود. در حالی که روغن زیتون می‌تواند افزودنی سالم به رژیم غذایی شما باشد، کاهش وزن از طریق ترکیبی از عوامل کلیدی از جمله رژیم غذایی متعادل، فعالیت بدنی منظم و انتخاب کلی سبک زندگی سالم به دست می‌آید. اما آیا مصرف روزانه روغن زیتون می‌تواند به کاهش وزن کمک کند؟ در این مقاله، ما هر آنچه را که لازم است در مورد فواید سلامتی مختلف روغن زیتون بدانید، چگونه روغن زیتون می‌تواند به کاهش وزن کمک کند به اشتراک می‌گذاریم. آیا روغن زیتون می‌تواند به کاهش وزن کمک کند؟ بر اساس یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ که در مجله اروپایی تغذیه منتشر شد، کسانی که هر روز روغن زیتون را به عنوان بخشی از صبحانه پرچرب به جای روغن سویا مصرف می‌کردند، کاهش قابل توجه چربی و همچنین کاهش فشار خون داشتند. با این حال، این نوع مصرف روغن زیتون با یک هشدار همراه است. بعید است که مصرف روزانه یک فنجان روغن زیتون به خودی خود منجر به کاهش وزن شود. در حالی که روغن زیتون می‌تواند افزودنی سالم به رژیم غذایی شما باشد، کاهش وزن از طریق ترکیبی از …
-
علمی و پزشکی
زیتون در درمان دیابت نوع ۲ مفید است
آفتاب‌‌نیوز : اکثر مردم از زیتون فقط روغن بسیار ارزشمند آن را می‌شناسند؛ ولی زیتون برگ‌های سبز زیبایی دارد که بسیار ارزشمند هستند. زیتون در درمان دیابت نوع ۲ مفید است و در طب سنتی از قدیم استفاده می‌شده است. تحقیقات اخیر علمی هم اثر بخشی برگ زیتون را در کاهش قندخون اثبات کرده است. در مطالعه علمی که بر روی انسان و حیوان انجام شده است مصرف عصاره برگ زیتون به صورت قابل توجهی میزان قندخون و هموگلوبین a۱c را کاهش داشته و همچنین غلظت خونی انسولین را پایین آورده است. برگ زیتون اثرات مفید دیگری نیز دارد که در منابع علمی به آن‌ها شاره شده است. دم کرده برگ زیتون برای کاهش قند خون موثر است معمولاً افراد دیابتی، زمینه پرفشار خونی یا فشار خون بالا هم دارند و خوشبختانه عصاره برگ زیتون باعث کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خونی نیز می‌شود. به گزارش پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی، فرآورده‌هایی نظیر کپسول، قرص و دمنوش برگ زیتون در بازار وجود دارد. با این وجود، کسانی که تمایل داشته باشند می‌توانند مثل تهیه دمکرده‌های دیگر گیاهی، حدود ۸-۷ گرم برگ زیتون خرد شده را در یک لیوان آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه دم کرده و …
-
علمی و پزشکی
اثبات فواید روغن زیتون برای بهبود عملکرد‌های شناختی
مجله Nutrients گزارش داده است که محققان وضعیت ۲۵ داوطلب مبتلا به اختلالات شناختی خفیف را مورد مطالعه قرار دادند. از آن‌ها خواسته شد تا ۳۰ میلی لیتر (حدود سه قاشق غذاخوری) روغن زیتون را به مدت شش ماه به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنند. سیزده نفر از آن‌ها روغن زیتون فوق بکر و ۱۲ نفر دیگر روغن زیتون تصفیه شده نوشیدند. قبل و بعد از مصرف روغن زیتون، همه شرکت‌کنندگان تحت تصویربرداری تشدید مغناطیسی، آزمایش‌های شناختی و آزمایش خون قرار گرفتند تا نشانگر‌های زیستی بیماری آلزایمر را شناسایی کنند. نتایج نشان داد که دو نوع روغن زیتون استفاده شده عملکرد‌های شناختی را بهبود می‌بخشد و این در شاخص‌های زوال عقل بالینی و سایر معیار‌های رفتاری منعکس می‌شود. این نتایج با نتایج آزمایش‌هایی که قبلاً روی موش‌های آزمایشگاهی انجام شده بود، مطابقت دارد. به گزارش شفاف، و به گفته محققان، نتایج MRI در دو گروه یکسان نبود، زیرا مشخص شد که روغن زیتون بکر سد خونی مغزی و ارتباط بین مناطق مختلف مغز را تحریک می‌کند، در حالی که روغن تصفیه‌شده فعال‌سازی عملکردی مغز در مناطق مسئول ادراک را افزایش می‌دهد، که منجر به بهبود حافظه شد. محققان اضافه کردند، نشانگر‌های زیستی بیماری آلزایمر نیز تغییر کرده است. پلاک‌های …
